ميني كيش السبانخ والجبن الريكوتا

https://youtu.be/5-ga4L3vn44

ميني كيش السبانخ والجبن الريكوتا

مطبخ خضروات, مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة الغذاء

المقادير

  • 400 جرام سبانخ مجمدة أو فريش
  • 1 باكت باف بستري
  • 150 جرام جبنة ريكوتا
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رة فلفل اسود

مكونات خليط الكيش :

  • 2 عدد بيض
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/2 كوب كريمة
  • 1/2 كوب جبنة ايدام مبشورة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  • تخلط مكونات خليط الكيش مع بعض في وعاء عميق، ثم تترك جانبا.
  • يسخن زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم يضاف البصل ويشوح الى ان يذبل.
  • تضاف السبانخ والثوم، ورشة الفلفل ثم يقلب المزيج جيداويرفع من على النار.
  • تضاف خلطة السبانخ لمزيج البيض، ثم تضاف الريكوتا، ويقلب الخليط ليتجانس. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
  • تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم توزع على قوالب التارت الصغيرة ،
  • تملأ القوالب بمزيج السبانخ المحضر، وترص في صينية ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٠ دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر . تقدم بالهنا الشفا.