مندى الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1 عبوة دجاج دواجن الوطنية بتتبيلة المندي
- 2+1/2 كوب ارز بسمتي
- 4 عدد بصل متوسطة الحجم ومبشورة
- 5 كوب زبيب
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 عود قرفة
- 8 حبات حبهان
- 3 ملعقة صغيرة البهارات السبع
- 2 ورق لاورا
- 2 حبة فلفل حامي
- 2 حبة طماطم مقطع جوانح
- 2 حبة بصل مقطع جوانح
- مكسرات مقلية للتزيين
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- يبتبل الارز بالزيت والبهارات المذكورة ثم البصل والزبيب
- يمزج جيدا ويوضع في صينية فرن
- يسقي بمقدار 4 أكواب ماء ساخن
- يغطي بالفويل ثم يخرم الفويل بالشوكه
- ترص قطع الدجاج بتتبيله المندي فوق الفويل مع شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار
- تدخل الصينية الفرن وتترك مدة ساعه ونصف
- يقدم الارز في طبق التقديم مزيناً بقطع المندي المحمره والمكسرات المقلية وبقدونس مفروم
