Refresh

This website elwasfa.com/%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC/ is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh.

ملوخيه بالدجاج

ملوخيه بالدجاج

مطبخ وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف فاطمه زكريا

المقادير

  • ½ كيلو ملوخيه خضراء
  • 1 عدد دجاج
  • 1 حبة بصل
  • 3 عدد ورق لوري
  • 3 حب هيل
  • 4 فص مستكه
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود حب
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 لتر ماء
  • 4 عود بقدونس
  • 1 عود كرفس
  • 1 معلقة صغيرة زبده
  • 1 حبة جزر مكعبات
  • 2 معلقة كبيرة سمنه بلدي
  • 1 معلقة كبيرة كسبره ناشفه
  • 5 فص ثوم مفروم

الخطوات

  • في حله بها معلقة صغيرة زبده، يقلب البصل والكرفس والجزر مع المستكه ويشوح قليلا
  • اضافة الدجاج ويشوح معهم، يسكب الماء لحل عرق الحله ثم اضافه ورق اللوري الحبهان حبوب الفلفل الاسود
  • قبل انتهاء التسويه نضع الملح لتظبيط مذاق الشوربه
  • تفرم الملوخيه وفي حله نضعها مع الشوربه وفص ثوم مفروم ونصف معلقة صغيرة كسبره
  • نضعها علي النار وترفع قبل الغليان
  • في طاسه نضع السمن ويقلب معه الثوم حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم اضافة الكسبرة
  • تغرف الملوخيه ونضع الطشه
  • يحمر الدجاج مع فص مستكه وحبهان في زيت به نصف معلقة صغيرة سمن بلدي