ملوخية المشروم

يدق الثوم مع الكزبرة الناشفة وقليل من الملح ثم يترك جانبا.

تغلى الشوربة على النار، ثم يضاف السكر ومقدار ملعقة صغيرة من مزيج الثوم،

يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تسقط الملوخية وتترك تغلي على النار.

يشوح المشروم جيدا مع الزيت النباتي الى ان يذبل ، ثم تضاف خلطة الثوم والكزبرة، الكزبرة الناشفة ويقلى الكل للحصول على طشة ذهبية اللون.

تسكب الطشة بالملوخية الساخنة بعد رفعها من على النار، ثم تقدم الملوخية.