fbpx

مكرونه بشاميل بالمشروم والبسطرمه

مكرونه بشاميل بالمشروم والبسطرمه

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 400 جرام مكرونه بنا
  • 250 جرام مشروم طازج
  • 200 جرام بسطرمه
  • 3 معلقة كبيرة زبده
  • 4 معلقة كبيرة دقيق
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطع
  • 1 معلقة كبيرة فلفل حار مقطع
  • 1 لتر حليب
  • 1 كوب جبنه شيدر مبشورة
  • 1 كوب جبنه موتزاريلا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير

  1. في حلة على النار يتم سلق المكرونه فى ماء مغلى بملح وقليل من الزيت

لتحضير الحشو

  1. فى طاسة على النار نضع قليل من الزيت ونشوح الفلفل الأخضر ثم المشروم المقطع وملح وفلفل أسود ثم قطع البسطرمه مع التقليب ثم الفلفل الحار حسب الرغبة.

لتحضير البشاميل

  1. فى وعاء على النار نضع 3 الزبده مع قليل من الزيت ومعهم الدقيق ونقلب جيدا حتى يمتزج الدقيق مع الزبده.

  2. اضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب وتتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونقلب حتى نحصل على القوام المناسب.

  3. ثم نضع قليل من الجبن المبشوره داخل البشاميل.

  4. فى صنيه فرن نضع قليل من البشاميل ثم نصف كميه المكرونه ثم حشوه المشرم بالبسطرمه ثم طبقه مكرونه أخرى وأخيرا نضيف البشاميل وعليه باقى الجبن المبشوره.

  5. يدخل فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.