مكرونة بالفلفل الاصفر المشوى
- 1/2 كيلو مكرونة
- 3 حبة فلفل اصفر (مشوى منهم 2 ثمرة مفرومة بالكبة )
- 4 فص ثوم
- 1/4 كيلو مشروم
- 2 قرن فلفل حار
- 2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة
- 4 عود بقدونس (للوجه )
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 2 فص حبهان
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 حبة طماطم شيرى
- يتم شوى الفلفل الاصفر و يقشر و يضرب ثمرتين بالكبة و يترك واحد لتزيين الوجه
- فى طاسة على النار بها زبدة يتم تشويح المشروم و الثوم ثم يضاف الفلفل الاصفر المشوى و المضروب بالكبة و يقلب مع المشروم و يتبل بالملح و الفلفل
- يذاب الدقيق فى الحليب و يضاف المشروم و يقلب حتى الغلان و تضاف الكريمة ثم ترفع من على النار
- يتم سلق المكرونة و تصفى و يضاف اليها خليط المشروم و تقدم و تزين بالبقدونس و الطماطم الشيرى و بالهنا و الشفا
