fbpx

مكرونة اسباجيتي بكرات اللحم

مكرونة اسباجيتي بكرات اللحم

وجبة طبق رئيسي, لحوم, مكرونة
مطبخ لحوم, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم احمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/2 كيلو مكرونة اسباجيتى
  • 1 لتر طماطم مبشورة ومسبكة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 حبة بصل مقطعة هلالات رفيعة جدا

توابل المكرونة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

توابل الارز والكفتة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 فص حبهان
  • 2 فص مستكة

للتقديم

  • 20 حبة طماطم شيري تشوح بالزبدة وزيت الزيتون والزعتر
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم

الخطوات

  • يتبل اللحم ويضاف له الدقيق ويعجن جيدا ثم يشكل على شكل كرات صغيرة بحجم البلي
  • فى طاسة ساخنة على النار نضع قليل من الزيد مع الزيت ونشوح كرات الكفتة
  • نضيف البصل ويشوح قليلا مع إضافة قليل من الماء - إذا لزم الأمر-
  • نرفع الكفتة مع ترك البصل ونضع فوقه الطماطم المسبكة تغلي ثم يضاف التوابل والسكر
  • فى طاسة ساخنة نضع قليل من الزبد ونشوح بهم الطماطم الشيري مع زعتر وبردقوش وتعاد إليهم الكفتة مع إضافة قليل من الماء
  • تسلق المكرونة وتصفي جيدا وتوضع فى طبق التقديم وفوقها صوص الطماطم ثم الكفتة والطماطم الشيري .. وتقدم