Name: مقرمشات البطاطس
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 كيلو بطاطس (مسلوقة); 6 ملعقة كبيرة نشا; ملح وفلفل اسود; 2 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة كركم; 1 كوب دقيق; 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر; 1 ملعقة كبيرة بصل بودر; زيت غزير للتحمير; 1 حزمة بقدونس (مفروم)

طباعة

مقرمشات البطاطس

وجبة Side Dish, Snack, سلطة و مقبلات, طبق جانبي, وصفات لتغذية طفلك

مطبخ مطبخ مصري

مدة الإعداد 1 15

مدة الطبخ 15

الحصص

الشيف عبده سعيد

المقادير

1 كيلو بطاطس مسلوقة
6 ملعقة كبيرة نشا
ملح وفلفل اسود
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة كركم
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
1 ملعقة كبيرة بصل بودر
زيت غزير للتحمير
1 حزمة بقدونس مفروم

الخطوات

في وعاء كبير زجاجي نضع فيها البطاطس المهروسة بعد سلقها ويضاف عليها التوابل
وتخلط جيدا بالايد بسيب الخليط يهدي في الثلاجة قليلا
ثم نضعه على المنضدة وبنشابه بفرده قليلا بعد كده بقطعه اشكال او بالسكينة بالطول والعرض مربعات
يعني ويقلى في زيت غزير ويقدم ويرش عليه حزمه بقدونس ويقدم بعد التحمير ويقدم