معمول التفاح

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سمن ذائب
• 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحة كحك
• 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
• رشة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر او ماء ورد
• 2/3 كوب ماء

لتجهيز الحشوة :

• 3 ثمرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغير ة بشر ليمون
• رشة قرفة
• 5 ملعقة كبيرة سكر بنى