fbpx

“معجنات صينية “دامبلينج

“معجنات صينية “دامبلينج

الوجبة طبق جانبي, لحوم
المطبخ طبق جانبى, لحوم, مطبخ اسيوي
وقت التحضير 1 ساعة
وقت الطهي 15 ساعات
عدد الافراد 4

المقادير

  • 200 جرام لحم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 حبة خس كابوتشا شرائح
  • 2 حبة جزر مبشور
  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

  1. في وعاء نضف الدقيق مع الماء الدافئ و نعجن جيدا و يترك لمدة نصف ساعه لترتاح العجينة.

  2. في وعاء اخر نضف اللحم المفروم و يتم تقليبه بحركه سريعة و يتم تخفيفه بالماء ، ثم اضافة " صويا صوص، ثوم، جنزبيل، زيت سمسم، جزر "

  3. يقطع الخس في طبق و يرش بالملححتى يفقد مائه و يعصر باليد و يضاف الى الخلطة.

  4. تفرد العجين و تتقطع على شكل كور و يتم حشوها و تقفيلها بالطريقه الصينية .

  5. توضع في حله للتسويه علي البخار .