fbpx

مدفونة الدجاج بالخضار

مدفونة الدجاج

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, خضار, طبق رئيسي, طيور, وجبة متكاملة
مطبخ خضروات, دجاج, مطبخ عربى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword طريقة عمل مدفونة الدجاج, مدفونة الدجاج
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف حورية الحداد

Equipment

  • ورق زبدة
  • ورق فويل

المقادير

  • 1 عدد دجاج متوسطة الحجم مقطع ارباع
  • 3 عدد بطاطس
  • 2 عدد بصل
  • 3 عدد جزر
  • 1 عود كرفس
  • 3 عدد طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت مع سمن
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

الخطوات

  • فى طاسة على النار نضع السمن مع الزيت او نوع منهم فقط حسب الذوق
  • ونسخن السمن جيدا ثم نحمر الدجاج للحصول على لون ذهبى
  • نرفع الدجاج من الطاسة ونضع مكانها فى نفس الطاسة البصل
  • ونقلب البصل قليلا ثم نضع البطاطس والطماطم وشرائح الثوم
  • والجزر والكرفس ونتبل الخضار بالتوابل ونقلبهم معا ونضيف ½ كوب مياه
  • فى صينية الفرن نضع ورق فويل ثم ورق زبدة
  • ونضع طبقة من الخضار ثم الدجاج ثم باقى كمية الخضار
  • ونغلق الورق عليها جيدا وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة
  • وبالف هنا وشفا