fbpx

محشى طماطم بالجمبرى و الكسكسى

محشى طماطم بالجمبرى و الكسكسى

وجبة أسماك, خضار
مطبخ بحريات, خضروات, صحي و دايت, طبق جانبى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 4-6 ثمرة طماطم كبيرة
  • 1 كوب كسكسى
  • 1/4 كيلو جمبرى صغير
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملح و فلفل
  • 1 ثمرة بصل
  • بقدونس
  • 1 عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 14-1 كوب ماء مغلى او شوربة مغلية

الخطوات

  • يتم تسخين الفرن على 1800 درجة
  • يقطع غطاء الطماطم على شكل نجمة البحر للتعبير على انها محشية جمبرى
  • فى بولة يوضع الكسكسى و عليه ماء مغلى او شوربة مغلية ثم تترك حتى يتشرب الماء ثم يقلب بالشوكة
  • فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يشوح البصل و الثوم ثم تضاف الجمبرى و يشوح و يضاف البابريكا و الملح و الفلفل
  • بعد نضج الجمبرى يخلط مع الكسكسى ثم يضاف البقدونس و الليمون مع ترك القليل منهم للتزيين
  • يتم تتبيل الطماطم بالملح ثم تضاف الحشوة بها ثم ترص فى الطبق البايركس و تدخل الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى نضج الطماطم ثم تقدم بالهنا و الشفا