fbpx

لفائف الرقاق بالخضار والمشروم

لفائف الرقاق بالخضار والمشروم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 8 ورقات رقاق طري
  • 1/2 كيلو مشروم طازج مفروم ناعم
  • 4 ثمرات فلفل أخضر عيدان رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل ألوان عيدان رفيعة وكبيرة الحجم
  • 3 عدد جزر كبير الحجم ومقطع عيدان رفيعة
  • 2 عدد بصل كبير الحجم ومقطع هلالات رفيعة
  • 4 فص ثوم مقطع شرائح
  • 200 جرام جبنة موتزاريلا
  • 6 قطع جبنة كريمي
  • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب سمن سايح
  • 1/2 كوب حليب دافئ

التوابل

  • 2 معلقة كبيرة دقة زعتر
  • 1 معلقة كبيرة سماق
  • 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة بهار
  • 1 معلقة صغيرة بردقوش
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 معلقة صغيرة قرفة
  • 1/2 معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/2 كوب سمن سايح
  • 1/2 كوب حليب دافئ

للتقديم

  • طماطم شيري
  • عيدان زعتر ناشف
  • كاتشاب ومايونيز وزبادي ومستردة

الخطوات

  • في طاسه واسعه ساخنه نضع الزيت وننزل بالبصل تشويحه لمدة دقيقه ثم المشروم والتوم والليمون وتشويحه ثم الجزر تشويحه برضه دقيقه وننزل بالفلفل ونشوح ثم التوابل ونقلب حتي يهبط قليلا الخضار ونرفع من عالنار ونضيف مكعبات الجبنه والجبن الموتزاريلا ونقلب
  • ونفرد ورقة الرقاق وندهنها بالفرشاه باللبن ثم السمن السايح ونحشيها بالخالطه وتلف وتوضع في صينيه مدهونه وتدخل فرن علي درجة 200حوالي 15ق مع مراعاة تقليب الرقاق كل خمس قائق وللتقديم نخلط كاتشب مع زبادي ومايونيز ومسطرده ويقدم وبألف هنا

ملاحظات

لمشاهدة المزيد من وصفات الرقاق، يرجى الضغط على الوصفات التالية (رقاق بالكبد والقوانص - عجينة الرقاق - صينية الرقاق البيتي)