لفائف الجلاش بالبيض والبقسماط حلو وحادق
الحصص 6
المقادير
- 1 لفة جولاش
للحشوة الحادقة :
- 1 حبة جزر مبشور خشن
- 3 حبة فلفل الوان واحدة من كل لون احمر - اصفر - اخضر ومفروم ناعم
- 150 جرام جبن رومى
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 150 جرام زيتون مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 4 عدد بيض
- 2 كوب بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
الحشوة الحلوة
- 5 ثمرة موز
- 1/2 كوب شوكولاتة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانليا او قرفة
للتقديم
- مارشيمللو فى الحلو
- توت جيلاتين فى الحلو
- كاتشب فى الحادق
- مستردة فى الحادق
- مايونيز فى الحادق
الخطوات
- يشوح المشروم فى قليل من الزيت ويرفع ويقلب مع باقى المكونات
- نضيف الفلفل الاسود والزعتر ويقلب مع المكونات جيدا
- نقسم ورقة الجولاش بالطول لنصفين او 3 اجزاء
- نأخذ ورقة بالطول وأخرى عكسها ونضع الحشوة
- نلف ورقة الجولاش على شكل رول وتغلق بالدقيق والماء
- يوضع الجولاش فى البيض والبقسماط ويقلى فى الزيت .. ويقدم مع كاتشب ومايونيز
الحشوة الحلوة
- يقطع الموز قطع متساوية
- تقطع ورقة الجولاش شرائح طولية
- نأخذ ورقتين عكس بعض نضع الموز وفوقه سكر ويلف الجولاش
- يغلف الجولاش ببيض وبقسماط ثم يرش بالسكر او صوص الشوكولاتة ويقدم
