Name: لحم فخدة بالمشروم
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1-1/2 كيلو لحم (فخذة (قطعة واحدة)); 3 كوب عصير عنب; 100 جرام مشروم (شرائح); 100 جرام كرفس (قطع متوسطة); 100 جرام كرات (قطع متوسطة); 70 جرام بصل (قطع متوسطة); 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل; 1 كوب كريمه لبانى; 60 جرام زبده; 2 عود روزمارى; 2 عود مرمرية; 1 ملعقة كبيرة ورق لورا; 2 كوب شوربة خضار; ملح فلفل; خيط مطبخ

Print Pin

لحم فخدة بالمشروم

وجبة طبق رئيسي, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 2

الوقت الكلي 2 10

Servings

المقادير

1-1/2 كيلو لحم فخذة (قطعة واحدة)
3 كوب عصير عنب
100 جرام مشروم شرائح
100 جرام كرفس قطع متوسطة
100 جرام كرات قطع متوسطة
70 جرام بصل قطع متوسطة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1 كوب كريمه لبانى
60 جرام زبده
2 عود روزمارى
2 عود مرمرية
1 ملعقة كبيرة ورق لورا
2 كوب شوربة خضار
ملح فلفل
خيط مطبخ

الخطوات

يلف اللحم جيدا بالخيط ويوضع فى الحلة مع الزبدة والبصل حتى يتغير لون اللحم تماما
ثم نضيف عصير العنب وكوب شوربة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة 90 دقيقة
ثم نضيف الكرات والكرفس والمشروم والشوربة عند الحاجة ويترك لمدة 20 دقيقة
نقوم برفع اعواد المرمرية والروزمارى والقرنقل من الشوربة ثم نضيف الكريمه اللبانى ونتركه حتى يصبح الصوص ثقيل
وتقدم بالهنا والشفا