لحم فخدة بالمشروم
Servings 4
المقادير
- 1-1/2 كيلو لحم فخذة (قطعة واحدة)
- 3 كوب عصير عنب
- 100 جرام مشروم شرائح
- 100 جرام كرفس قطع متوسطة
- 100 جرام كرات قطع متوسطة
- 70 جرام بصل قطع متوسطة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 كوب كريمه لبانى
- 60 جرام زبده
- 2 عود روزمارى
- 2 عود مرمرية
- 1 ملعقة كبيرة ورق لورا
- 2 كوب شوربة خضار
- ملح فلفل
- خيط مطبخ
الخطوات
- يلف اللحم جيدا بالخيط ويوضع فى الحلة مع الزبدة والبصل حتى يتغير لون اللحم تماما
- ثم نضيف عصير العنب وكوب شوربة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة 90 دقيقة
- ثم نضيف الكرات والكرفس والمشروم والشوربة عند الحاجة ويترك لمدة 20 دقيقة
- نقوم برفع اعواد المرمرية والروزمارى والقرنقل من الشوربة ثم نضيف الكريمه اللبانى ونتركه حتى يصبح الصوص ثقيل
- وتقدم بالهنا والشفا