fbpx

لحم توماهوك على طريقة محمد صلاح

لحم توماهوك على طريقة محمد صلاح

وجبة Main Dish, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
Keyword استيك لحم, لحم توماهوك
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف محمد صلاح

المقادير

  • 2 عدد لحم توماهوك
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود محمص ومجروش
  • رشة بهارات استيك اللحم
  • 1 راس ثوم مقسمة نصفين
  • ½ حزمة بقدونس الاوراق فقط
  • ¼ حزمة كسبرة الاوراق فقط
  • ¼ حزمة شبت الاوراق فقط
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 عود زعتر طازج
  • رشة زعتر جاف
  • 2 عدد بصل مقطع نفين
  • 2 ملعة كبيرة عسل نحل
  • 1 عدد ليمون سنحتاج البشر والعصير

الخطوات

  • اولا نتبل اللحم بالملح والفلفل جيدا
  • ونضعها على شبكة فى صينية الفرن
  • وندخلها الفرن الساخن لمدة 5 دقائق على الاكثر لتأخذ لون ذهبى
  • نقطع الخضرة بدون السيقان ونفرمها فرم ناعم
  • على طاسة ساخنة جدا على النار نضع زيت الزيتون ونضع شرائح اللحم
  • ونقلبها حتى تتكرمل من الخارج ثم نضع الزبدة والثوم السليم والبصل والزعتر الطازج
  • ونهدىء النار حتى تمام النضج ونرفع اللحم من على النار
  • وهى ساخنة نمسح على اللحم بفرشاة العسل والقليل من الثوم المفروم
  • ثم نرش الخضرة عليها ونتركها تهدأ قبل التقطيع
  • ونضع عليها بشر الليمون وعصير الليمون بعد التقطيع
  • وبالهنا والشفا