fbpx

لازنيا

لازنيا

المقادير

  • 1 علبة لازنيا
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 حبة فلفل حار مفروم
  • 1/2 لتر طماطم عصير
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل اسود
  • ملعقة اوريجانو
  • ملعقة بهارات لحم
  • ملعقة جوز الطيب
  • لتر حليب
  • 1 مكعب زبدة
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  1. في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت، ثم اللحم المفروم و نقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم

  2. ثم يتم اضافة البصل و الفلفل الرومي و يشوحوا معا قليلا ثم اضافة التوابل " ملح، فلفل اسود، جوز الطيب، بهارات لحم، اوريجانو" ثم اضافة معجون الطماطم و الصلصة و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما

تحضير البشاميل:

  1. في حلة على النار نسكب الحليب، و نذوب الدقيق فى فليل من الحليب ثم نضيفه على الحليب ، ثم نضيف مكعب زبدة و مكعب مرقة دجاج (و قليل من الملح و الفلفل الاسود و رشة جوز الطيب "حسب الرغبة" )

  2. في طاجن نسكب قليل من البشاميل و نضع رقائق الازانيا ثم قليل من البشاميل و اللحم المفروم و تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من رص الطاجن و نرش على الوجة جبن موتزريلا

  3. تترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب الازنيا من البشاميل ثم تتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي خفيف