لازانيا باللحم المفروم
الحصص 5
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 علبة لازانيا
- 1/2 لتر طماطم بيوريه
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 عدد بصل مفروم ناعم
- 5 فص ثوم مفروم
- رشة سبع بهارات
- رشة جوزة الطيب
- رشة قرفة
- ورق لورا
- فص حبهان
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- رشة بابريكا
- زبدة وزيت
لعمل صوص البشاميل
- 1 لتر حليب
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 5 مكعبات جبنة كريمي
- 2 مكعب زبدة
- رشة ملح
- رشة جوزة الطيب
- 1/2 كيلو جبنة موتزاريلا
الخطوات
- في طاسة يتم وضع البصل المفروم والثوم والزبدة ثم اللحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل الاسود والسبع بهارات وجوزة الطيب والقرفة والحبهان وورق اللورا والبابريكا ثم نضع الطماطم البيوريه والصلصة وتترك حتى تمام النضج
- لعمل الصوص:في وعاء نضع الحليب ثم الدقيق ونقلب ويرفع من على النار عند تمام الغليان ثم نضع الجبنة الكريمي والزبدة ويتبل بالملح وجوزة الطيب وقليل من الجبنة الموتزاريلا
- لعمل طبقات اللازانيا: نحضر طاجن بايركس ونضع في القاع القليل من صوص البشاميل ثم رقائق اللازانيا ثم اللحم المفروم ثم البشاميل وقليل من الموتزاريلا ونكرر الطبقات حتى ننتهي من رص الطبقات
- يجب ترك الطاجن في الثلاجة لمدة ساعتين قبل ادخالة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة
