لازانيا الدجاج و الفطر و الصلصة الكريمى
الحصص 6 افراد
المقادير
- 1 علبة لازانيا
- 1 كوب جبنة مبشورة
للحشوة
- 200 جرام جبنة قريش
- 200 جرام مشروم مقطع
- 12 كوب جبنة رومى مبشور
- 14 كوب بقدونس مفروم
- 200 جرام صدور دجاج مفرومة
- 1 بصل صغير مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 2 فص ثوم مدقوق
للصلصة
- 1 12 كوب كريمة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ذرة جوزة الطيب
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- تسلق اللازانيا مدة 5 دقائٍق في ماء مغلي مملح ، ثم ترص بصينية مع الفصل بين الشرائح ببلاستيك المطبخ.
- تغطى و توضع بالثلاجة مدة ساعتين كي تكون سهلة باللف.
- يشوح الدجاج مع البصل ، الفطر و يبهر ثم يقلب جيدا
- في وعاء عميق تحضر حشوة الجبن بمزج القريش، مع البقدونس، ثم يضاف لها خليط الدجاج والفطر.
- تحضر الصلصة بتشويح البصل والثوم بزيت الزيتون وقليل من الزبدة،
- يضاف الحليب الممزوج بالكريما، و تبهر بالبهارات لاعطاء الصلصة النكهة اللذيذة.
- تدهن كل شريحة لازانيا بمقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن ثم تلف على شكل كانيلوني
- تسكب نصف كمية الصلصة في صينية فرن، ثم ترص لفافات اللازانيا
- تغطى بباقي صلصة الكريما و ترش بالجبن ثم تخبز بفرن حار مدة 25 دقيقة. ثم تقدم بالهنا و الشفا
