fbpx

كيكة الشيكولاتة بالموز

 

كيكة الشوكولاتة بالموز

وجبة Dessert, مخبوزات
مطبخ American, مخبوزات
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 6
الشيف لينا مسعد

المقادير

  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب كاكاو خام
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب موز مهروس
  • 1 عدد بيض درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب شيكولاتة شبس
  • 1/2 كوب عين جمل مقطع

الخطوات

  • يسخن الفرن إلى 180 درجة . دهن صينية مقاس 13 × 23 غير لاصقة واتركها جانبًا.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق البيكنج صودا والملح ، ويُنخل المزيج جيدا "من الأفضل نخل جميع المكونات"
  • في وعاء كبير ، يهرس الموز الناضج بالشوكة جيدا. أضافة قليلاً من الزبدة المذابة المبردة قليلاً والزيت والفانيليا والبيض. يقلب حتى يتجانس الخليط تماما.
  • اضافة السكر البني ويخلط حتى تصبح ناعمة.
  • أضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واطوِها برفق باستخدام ملعقة مسطحة ، واحرص على عدم الإفراط في الخلط. اضافة 3/4 كوب من الشيكولاتة تشبس
  • يسكب الخليط في قالب الكيك ويرش ¼ الكوب المتبقي من الشيكولاتة تشبس فوق الخبز.
  • تدخل الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفًا في الغالب ، مع عدم وجود خليط نيء عليه.
  • يخرج قالب الكيك من الفرن وضعها على رف تبريد سلكي. دع الخبز يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة.
  • لسهولة الإزالة ، مرري سكينًا حول حواف الكيك وأزيليها برفق من المقلاة على رف التبريد السلكي