كوردون بلو بالدجاج المفروم مع صوص الشيدر
الحصص 4 افراد
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج مفروم
- 4 شريحة تركي مدخن او بيف روستو
- 6 عدد جبن شيدر اصفر شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
- 2 عدد بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 كوب بقسماط خشن
- زيت القلي
صوص الشيدر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ملعقة دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- رشة ملح و فلفل
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
الخطوات
- في وعاء كبير نضع الدجاج المفروم ونضع عليه البابريكا والبصل والثوم البودر
- ونتبله بالملح والفلفل ونخلط كل المكونات معا
- نضع رول استرتش وندهنه بالقليل من الزيت
- ونفرد جزء من الدجاج ونضع عليه شريحة من التركي المدخن وشريحة جبن شيدر
- ونلفه رول ونضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة
- نتبل الكوردون بلو بالدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل
- ثم البقسماط المطحون ونقليه في الزيت لمدة 3 دقيقة على كل جنب
لصوص الشيدر
- في طاسة عميقة على النار نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلبهم معا
- ثم نضع الحليب ونقلب حتى يذوب الدقيق
- ثم نضع الجبن الشيدر المبشور ونقلب ونتبله برشة من الملح والفلفل
- يقدم الصوص مع الكوردون بلو وبالف هنا وشفا
