fbpx

كنافة بالكريمة

كنافة بالكريمة

مطبخ حلويات, طبق جانبى, مطبخ شرقى

المقادير

  • 1 كيلو كنافة
  • 1 كوب سمنة سايحة
  • 2 معلقة جوزة الهند
  • 1 معلقة ماء ورد
  • 1 رشة فانيليا
  • 2 كوب شربات تقيل
  • 1 ذرة ملح + ليمون
  • 1/2 لتر حليب
  • 2 معلقة نشا
  • 2 معلقة زبدة
  • 2 كوب كريم شانتية
  • 1/4 كيلو فراولة
  • 1/2 كوب سوداني مجروش محمص

الخطوات

  • يتم عمل السيرب اولا 4كوب سكر وعليهم 2 كوب ماء الي الوصول للغليان ويضاف الية رشة بسيطة من ملح الليمون او عصير 1/2 ليمونة ويضاف الية معلقة ماء ورد
  • يتم اضافة القليل من السمنة السايحة المضاف اليها 2 معلقة زبدة الي الكنافة وتبس باليد جيدا وعليها الفانيليا وماء الورد
  • يتم دهان الصينية بالسمنة ثم توضع نصف كمية الكنافة في الصينية وتضغط جيدا ويمكن ان تضغط بصينية اصغر مقاس
  • يتم عمل الكريمة تضا 2 معلقة نشأ الي الحليب ويضاف البة حبة مستكة ويقلب الخليط جيدا حتي نحصل علي الكريمة المتجانسة
  • ثم نضيفها الي الصينية علي الطبقة الاولى في وسط الصينية وتفرد ببطئ ويضاف الكمية الاخري وتدهن بالسمنة من اعلي وتدخل الفرن
  • يضاف السيرب البارد الي الكنافة وهي ساخنة ويسقي من الجهتين