كفتة بصوص الزبادي والطحينة

- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصوص
- 2 كوب زبادي
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1/2 كوب طحينة
- 1 كوب مرقة
للتقلية
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حزمة كسبرة (خضراء)
- لوز (محمص للتزيين)
- كسبرة (مفرومة للتزيين)
- نضع مكونات الكفتة مع بعض ونشكلها على هيئة كور ونقليها في الزيت حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
- في نفس طاسة قلي الكفتة نضع جميع مكونات الصوص ونقلبهم جيدا وأول ما يغلي الخليط نضيف كرات اللحم المحمرة ونتركهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- في طاسة أخرى على النار نضع كل مكونات مقادير التقلية ونضعها على الكفتة وتزين بالصنوبر أو اللوز المحمص والكسبرة الخضراء وتقدم وبألف هنا.