fbpx

كفتة بصوص الزبادي والطحينة

كفتة بصوص الزبادي والطحينة

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للصوص

  • 2 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 كوب طحينة
  • 1 كوب مرقة

للتقلية

  • 3 فص ثوم (مفروم)
  • 1 حزمة كسبرة (خضراء)
  • لوز (محمص للتزيين)
  • كسبرة (مفرومة للتزيين)
  1. نضع مكونات الكفتة مع بعض ونشكلها على هيئة كور ونقليها في الزيت حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
  2. في نفس طاسة قلي الكفتة نضع جميع مكونات الصوص ونقلبهم جيدا وأول ما يغلي الخليط نضيف كرات اللحم المحمرة ونتركهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  3. في طاسة أخرى على النار نضع كل مكونات مقادير التقلية ونضعها على الكفتة وتزين بالصنوبر أو اللوز المحمص والكسبرة الخضراء وتقدم وبألف هنا.