fbpx

كريم بروليه

كريم بروليه

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ French, حلويات, مطبخ عالمي
Keyword كريم بروليه, كريم كراميل
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • 3 عدد صفار بيض
  • 1 عدد بيض
  • ¾ كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 كوب كريمة خفق
  • 1 كوب حليب
  • نعناع للتزيين
  • ¼ كوب سكر للتزيين

الخطوات

  • فى حلة النار نضع الكريمة والحليب ليسخن
  • فى وعاء كبير نضع البيض والصفار مع الفانيليا والسكر ونخفقهم
  • حتى نحصل على قوام كريمى
  • وننزل بخليط الكريمة والحليب سرسوب على البيض بيطء جدا مع التقليب المستمر
  • ثم نصفى الخليط ونضغه فى الاطباق ونضعهم فى صينية
  • ونضع يالصينية مياه ساخنة ونضعها فى القرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
  • ثم نضع السكرعلى الوجه ونكرمله تحت الشواية او بالشعلة وبالف هنا