fbpx

كريم باتيسيير بالتفاح

https://www.youtube.com/watch?v=mZO2MZ3ewoo

كريم باتيسيير بالتفاح

الوجبة حلويات
المطبخ حلويات, مطبح فرنسي
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 2 تفاح مقطع مكعبات و مقشر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
  • قرفة

كريم باتيسيير

  • 12 كيلو لبن
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 بيضة
  • فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

  1. فى طاسة على النار يتم وضع بها التفاح و الزبدة و السكر و القرفة و يقلب الخليط على النار الى ان يتكرمل التفاح
  2. يتم تجهيز الكريم باتيسيير بوضع لبن عليه السكر و يترك الخليط على النار الى ان يغلى ثم يتم تهدئة النار
  3. فى بولة يتم ضرب البيض مع الفانيليا بشوكة ثم نضيف عليه ملعقة من خليط اللبن المغلى ليسخن البيض بدون ان يسويه
  4. يقلب الخليط الى ان يصل لقوام سميك ثم يهرس التفاح بالشوكة و يضاف على الكريم باتيسيير و يقلب
  5. ثم يتم توزيع الخليط فى كاسات او اطباق تدخل الفرن و يرش على الوجه سكر بنى
  6. يتم ادخال الكاسات الفرن من فوق حتى يصبح الوجه ذهبى اللون ثم يقدم بالهنا و الشفا