fbpx

كرات بطاطس محشية لحم مفروم بالبشاميل

كرات بطاطس محشية لحم مفروم بالبشاميل

وجبة اطباق رمضانية, خضار, طبق رئيسي
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة - مقشرة
  • 1/2 كوب حليب دافئ
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

مقادير البشاميل

  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن

للتحمير

  • 2 كوب زيت للقلى
  • 2 عدد بيضة
  • 2 كوب بقسماط كطحون
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم

الخطوات

  • فى بولة كبيرة نهرس البطاطس ونضيف لها الملح والحليب الدافئ والزبدة السايحة
  • فى طاسة ساخنة بها زبدة نشوح اللحم المفروم مع الزبدة والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج تمام ثم يضاف لها القدونس وتقلب جيدا
  • نجهز البشاميل بتحمير الدقيق فى الزبد ثم اضافة اللبن مع التقليب المستمر ثم يضاف البشاميل إلى خليط اللحم المفروم
  • نشكل البطاطس على شكل دوائر ونفرغها من الوسط
  • نحشى البطاطس بخليط اللحم المفروم والبشاميل وتغلق على شكل كرة
  • نغمس كرة البطاطس في البيض ثم البقسماط ووتقلى فى زيت غزير ساخن.. وتقدم