fbpx

كرات اللحم الايطالية

كرات اللحم الايطالية

وجبة طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, لحوم
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الشيف ساره غانم

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ حزمة بقدونس مفروم
  • 2 حبة بصل للتزين
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 6 حبة بطاطس

للباشاميل

  • 3 مكعب زبدة
  • 1 كيلو حليب
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • رشة فلفل اسود
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة جوز الطيب
  • جبنه موتزاريلا للتزين

الخطوات

  • في طاسة على النار يتم تحمر البطاطس
  • في وعاء يتم تتبيل اللحم " بقسماط، ملح، فلفل اسود، بقدونس، بصل ، رشةجوزة الطيب" وخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات.
  • يشكل الخليط على شكل كور ثم يحمر في طاسة على النار حتى تمام النضج

تحضير البشاميل

  • في حلة على النار نضع الزيت والزبدة ثم الدقيق ونقلب جيدا ثم يسكب الحليب ونقلب جيدا
  • اضافة كريمة الطبخ و الجبن الموتزاريلا يتم رصها في بيركس وتوضع فالفرن
  • يتم رص الكفتة في الصينية و البطاطس ثم يسكب خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تأخذ لون وتقدم ساخنة.