fbpx

كرات اللحم الايطالية

كرات اللحم الايطالية

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, لحوم
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 4
Author ساره غانم

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ حزمة بقدونس مفروم
  • 2 حبة بصل للتزين
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 6 حبة بطاطس

للباشاميل

  • 3 مكعب زبدة
  • 1 كيلو حليب
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • رشة فلفل اسود
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة جوز الطيب
  • جبنه موتزاريلا للتزين

طريقة التحضير

  1. في طاسة على النار يتم تحمر البطاطس

  2. في وعاء يتم تتبيل اللحم " بقسماط، ملح، فلفل اسود، بقدونس، بصل ، رشةجوزة الطيب" وخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات.

  3. يشكل الخليط على شكل كور ثم يحمر في طاسة على النار حتى تمام النضج

تحضير البشاميل

  1. في حلة على النار نضع الزيت والزبدة ثم الدقيق ونقلب جيدا ثم يسكب الحليب ونقلب جيدا

  2. اضافة كريمة الطبخ و الجبن الموتزاريلا يتم رصها في بيركس وتوضع فالفرن

  3. يتم رص الكفتة في الصينية و البطاطس ثم يسكب خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تأخذ لون وتقدم ساخنة.