Name: كبيبة محشية بالباذنجان
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 6 مربع كيري®; 500 جم لحم ضاني (مفروم ); 1 عدد باذنجان (مقشر و مقطع مكعبات ); 1 عدد بصل (مقطعة مربعات ); 1/2 ملعقة كبيرة صوص حار; 1/3 كوب عين جمل; 1/3 كوب ريحان (مقطع ); 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة كمون; 4 فص ثوم (مطحون ); 1 ملعقة بهارات/ توابل; 2 ملعقة دبس رومان

طباعة Pin

كبيبة محشية بالباذنجان

وجبة اكلات شامية, طبق جانبي

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 45

مدة الطبخ 10

الحصص

المقادير

6 مربع كيري®
500 جم لحم ضاني مفروم
1 عدد باذنجان مقشر و مقطع مكعبات
1 عدد بصل مقطعة مربعات
1/2 ملعقة كبيرة صوص حار
1/3 كوب عين جمل
1/3 كوب ريحان مقطع
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
4 فص ثوم مطحون
1 ملعقة بهارات/ توابل
2 ملعقة دبس رومان

الخطوات

يشوح الباذنجان فى زيت الزيتون، يضاف اليه الثوم و البصل و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون
يضاف دبس الرومان، و الريحان و التوابل و الكمون، ثم يترك للتبريد
يضاف عين الجمل و الصوص الحار
تهرس مربعات كيري بالشوكة فى وعاء ثم تضاف على الحشو
تملئ كرات الكبيبة بالحشو و تقلى فى الزيت لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون