fbpx

كبدة دجاج مع بطاطس بالبيض

كبدة دجاج مع بطاطس بالبيض

وجبة خضار, طبق رئيسي, طيور
مطبخ خضروات, دواجن, مطبخ اسيوي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو كبدة دجاج
  • 1 عدد بصل مقطع ارباع
  • 1 عدد جزر
  • 1 عود كرفس
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 14 كوب ليمون

توابل

  • ملح و فلفل
  • 1 عود قرفة
  • مستكة
  • حبهان

للبطاطس

  • 2 بيض
  • دقيق
  • بقسماط
  • زيت للتحمير
  • 1 كيلو بطاطس جوانح مسلوقة فى ماء به بصل بودرة و ملح و كمون و 14 كوب خل

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار يتم تشويح البصل مع الجزر و الكرفس و فص المستكة و الحبهان
  • ثم يضاف الماء و عود القرفة و يترك ليغلى ثم يضاف له الكبدة حتى النضج
  • ثم تتبل بالملح و الفلفل و تحمر فى زبدة و يرش فوقها التوابل و قليل من الليمون
  • يتم سلق البطاطس نصف سلقة و تكون مقطعة جوانح و يضاف البصل البودرة و 14 كوب خل
  • ثم تتبل بالدقيق ثم البيض و البقسماط و تقلى و تقدم مع الكبد , و بالهنا و الشفا