fbpx

كابوريا محشيه بالسي فود

كابوريا محشيه بالسي فود

الوجبة أسماك
المطبخ بحريات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيلو كابوريا
  • 1/4 كيلو جمبري
  • 1/4 كيلو سمك فيلية مقطع مربعات صغيرة
  • 1 كوب شبت مفروم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب كريمة لباني
  • 1 حبة كوسه مبشوره
  • 1 حبة جزر مبشوره
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 10 حبات طماطم شيري
  • 1 كوب جبنه رومي او بارميزان
  • ملح فلفل كمون

طريقة التحضير

  1. يتم الاحتفاظ بغطاء الكابوريا واستخدام الكابوريا في وصفه اخري
  2. يتم تنظيف الغطاء جيدا بالملح والخل ويترك في ماء به ليمون
  3. الحشو : يتم لف البصله المقطعه من شرائح علي النار ثم الثوم ثم نضيف الجمبري والسمك الفيليه المقطع مربعات والكوسه والجزر ويظبط الطعم ثم نضيف الشبت والبقدونس
  4. نضيف الكريمه اللباني ويظبط الطعم بالكمون والفلفل الابيض
  5. يتم حشو غطاء الكابوريا بالحشوه ويرش القليل من الجبن علي الوش وتدخل الفرن وتزين بالطاطم الشيري الملفوفه في زيت زيتون علي النار