fbpx

قلقاس بالسجق

https://www.youtube.com/watch?v=mzvxwFOCZgc

قلقاس بالسجق

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 12 كيلو سجق بلدى
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 12 كيلو قلقاس
  • 12 يلو طماطم عصير
  • ملح و فلفل
  • ثوم
  • كسبرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

  1. فى طاسة ساخنة بها زبدة يتم تشويح البصل الى ان يشف
  2. ثم يضاف قطع السجق و يشوح و يضاف عليه الطماطم و معجون الطماطم الى ان يغلى و بعدها يضاف القلقاس و عندما يتسبك يضاف الملح و الفلفل
  3. ثم تجهز طشة باضافة الثوم الى الكسبرة فى ملعقة سمنة و يحمر و يوضع على القلقاس و يقدم على ارز ابيض و بالهنا و الشفا