Name: قرص بالبلح
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 كوب دقيق (أبيض); 1 كوب دقيق (سميد); 1 كوب سكر; 1 ملعقة كبيرة خميرة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 كوب سمن; 1/4 كوب ماء ورد; 2 مكعب زبدة; 1/2 كيلو بلح (أسود مقطع); 1/2 كوب سوداني ( مطحون أو مجروش); سكر (خشن للوجه)

Print Pin

قرص بالبلح

مطبخ حلويات, مخبوزات, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

3 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق سميد
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سمن
1/4 كوب ماء ورد
2 مكعب زبدة
1/2 كيلو بلح أسود مقطع
1/2 كوب سوداني مطحون أو مجروش
سكر خشن للوجه

الخطوات

لتحضير العجين: في بولة نضع الدقيق الأبيض ثم دقيق السميد ثم نضيف السكر والخميرة والملح والسمن وماء الورد ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة ونترك العجينة ترتاح وتخمر.
في طاسة على النار نضع الزبدة ثم نضيف البلح المقطع والسوداني ونقلب الخليط.
نقسم العجينة على شكل أقراص ونحشيها بحشو البلح ونشكلها مثل الدوائر أو أقراص ونرصها في صينية مفروشة بورق الزبدة ونرش السكر على الوجه.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة ثم تقدم القرص وبألف هنا.