Go Back
–+ servings
Print Pin

قرص بالبلح

مطبخ حلويات, مخبوزات, مطبخ شرقى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 3 كوب دقيق أبيض
  • 1 كوب دقيق سميد
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سمن
  • 1/4 كوب ماء ورد
  • 2 مكعب زبدة
  • 1/2 كيلو بلح أسود مقطع
  • 1/2 كوب سوداني مطحون أو مجروش
  • سكر خشن للوجه

الخطوات

  • لتحضير العجين: في بولة نضع الدقيق الأبيض ثم دقيق السميد ثم نضيف السكر والخميرة والملح والسمن وماء الورد ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة ونترك العجينة ترتاح وتخمر.
  • في طاسة على النار نضع الزبدة ثم نضيف البلح المقطع والسوداني ونقلب الخليط.
  • نقسم العجينة على شكل أقراص ونحشيها بحشو البلح ونشكلها مثل الدوائر أو أقراص ونرصها في صينية مفروشة بورق الزبدة ونرش السكر على الوجه.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة ثم تقدم القرص وبألف هنا.