fbpx

فطيرة بحشو الجبن الكريمي والعسل

فطيرة بحشو الجبن الكريمي والعسل

مطبخ معجنات
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الشيف ايناس عباس

المقادير

لعمل العجينة

  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ماء للعجن حسب نوع العجين
  • رشة زيت خفيف

للحشو

  • ¼ كيلو جبن كريمي سادة
  • ½ كوب سكر بودر
  • رشة فانيليا
  • ½ كوب زبدة مذابة
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 1 كوب عسل نحل

الخطوات

لعمل العجينة

  • نضع 2 كوب دقيق مع رشة ملح و رشة سكر والخميرة ونقلب ونعجن بالماء
  • مع رشة زيت خفيف الي ان نحصل على عجينة طرية مناسبة
  • نغطيها ونتركها ترتاح 10 دقائق ثم نقطعها 4 كرات متساوية
  • ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونسويها علي طاسة علي البوتجاز
  • ثم نضعهم علي فوطة ونغطيهم

نجهز الحشوة

  • نضع الجبن الكريمي مع السكر البودر والفانيليا ونقلب ونحضر صينية نرشها بالزبدة المذابة
  • ونضع واحدة من الرقاق ونرشها بالزبدة وندهنها بحشوة الجبنة الكريمي
  • وهكذا الي ان نصل للرقاقة الرابعة نضع عليها حشوة الجبن الكريمي ونغطيها بالجبن الموزاريلا وندخلها الفرن الساخن جدا
  • الي ان يصبح لونها ذهبى جميل ونقطعها الي مربعات ونغرقها بالعسل وبالف هنا