فطيرة السبانخ والبصل
Servings 6
المقادير
- 1 كيلو سبانخ طازجة مقطعة صغير
- 1 عبوة باف باستيرى قطعة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مقطع جوليان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 كوب اوراق زعتر طازجة
- 4 عدد بيض
- 1/4 كوب لبن
- 1 كوب جبن جروبير مبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
الخطوات
- يسخن الفرن على درجو حرارة 250 درجة مئوية
- تدهن صينية التارت بالزيت ونرش قليل من الدقيق على القاعدة والجوانب
- تطهى السبانخ على البخار - إذا كانت فريش - إذا كانت مجمدة تترك حتى تفك من التجميد فقط نتخلص من الماء الزائد وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة
- يسخن زيت الزيتون فى الطاسة ويضاف البصل ويشوح حتى يصير لينا
- نضيف السبانخ والزعتر للبصل ونتبل بالملح والفلفل وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق
- فى بولة يخفق البيض ويضاف له الجبن والحليب ويضاف لخليط السبانخ والبصل ويقلب جيدا
- تفرد عجينة الباف باستيرى فى صينية التارت - السابق تجهيزها - ويسكب عليها الخليط
- تدخل الصينية الفرن - المسخن مسبقا - لمدة 35-40 دقيقة ثم تترك الصينية خارج الفرن 15 دقيقة
- نتركها حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة .. وتقدم
