Go Back
–+ servings
Print Pin

فطيرة السبانخ والبصل

وجبة اطباق رمضانية, طبق جانبي, مخبوزات
مطبخ مخبوزات, مطبح فرنسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو سبانخ طازجة مقطعة صغير
  • 1 عبوة باف باستيرى قطعة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مقطع جوليان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 كوب اوراق زعتر طازجة
  • 4 عدد بيض
  • 1/4 كوب لبن
  • 1 كوب جبن جروبير مبشور
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

الخطوات

  • يسخن الفرن على درجو حرارة 250 درجة مئوية
  • تدهن صينية التارت بالزيت ونرش قليل من الدقيق على القاعدة والجوانب
  • تطهى السبانخ على البخار - إذا كانت فريش - إذا كانت مجمدة تترك حتى تفك من التجميد فقط نتخلص من الماء الزائد وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة
  • يسخن زيت الزيتون فى الطاسة ويضاف البصل ويشوح حتى يصير لينا
  • نضيف السبانخ والزعتر للبصل ونتبل بالملح والفلفل وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق
  • فى بولة يخفق البيض ويضاف له الجبن والحليب ويضاف لخليط السبانخ والبصل ويقلب جيدا
  • تفرد عجينة الباف باستيرى فى صينية التارت - السابق تجهيزها - ويسكب عليها الخليط
  • تدخل الصينية الفرن - المسخن مسبقا - لمدة 35-40 دقيقة ثم تترك الصينية خارج الفرن 15 دقيقة
  • نتركها حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة .. وتقدم