fbpx

فطيرة الحواوشى

فطيرة الحواوشى

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, اكلات سريعة, طبق رئيسي, وصفات اقتصادية, وصفات بيتي
مطبخ طبق رئيسي, عذ, لحم, مخبوزات, مطبخ مصري, وجبة العشاء
Keyword فطير الحواوشى
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف حورية الحداد

المقادير

للعجين

  • 5 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ماء دافىء للعجن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

لفرد العجين

  • 1 كوب سمن مذاب
  • ½ كوب زيت

لللحم المفروم

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل كبير مبشور ناعم
  • 3 عدد فلفل رومى ممكن إضافة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة جوز الطيب
  • رشة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 كوب جبن موتزاريلا اختيارى

الخطوات

لعمل العجين

  • فى وعاء نضع مكونات العجين ونعجن بالمياه حتى نحصل على عجين ناعم
  • ونكور العجين كرات كل كرة 100 جرام ونغطيها بالزيت ونتركها ترتاح
  • ثم نفردها بسمك رفيع

للعصاج

  • فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضع البصل نشوحه
  • ثم نضيف اللحم ونتبله بالتوابل ونضع الفلفل ونتركها حتى تنضج
  • وونضع العجين فى طاسة مدهونة بخليط الدهن ونضعها طبقات وقبل الطبقة الاخيرة
  • نضع اللحم والجبن اذا توافرت ونضعها على نار هادئة ونغطيها حتى تمام النضج
  • وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا