فطيرة الحواوشى
Servings 4
المقادير
للعجين
- 5 كوب دقيق
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء دافىء للعجن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
لفرد العجين
- 1 كوب سمن مذاب
- ½ كوب زيت
لللحم المفروم
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل كبير مبشور ناعم
- 3 عدد فلفل رومى ممكن إضافة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- رشة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 كوب جبن موتزاريلا اختيارى
الخطوات
لعمل العجين
- فى وعاء نضع مكونات العجين ونعجن بالمياه حتى نحصل على عجين ناعم
- ونكور العجين كرات كل كرة 100 جرام ونغطيها بالزيت ونتركها ترتاح
- ثم نفردها بسمك رفيع
للعصاج
- فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضع البصل نشوحه
- ثم نضيف اللحم ونتبله بالتوابل ونضع الفلفل ونتركها حتى تنضج
- وونضع العجين فى طاسة مدهونة بخليط الدهن ونضعها طبقات وقبل الطبقة الاخيرة
- نضع اللحم والجبن اذا توافرت ونضعها على نار هادئة ونغطيها حتى تمام النضج
- وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا
