fbpx

فطيرة الجلاش بالسجق

فطيرة السجق بالجلاش

المطبخ طبق جانبى, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الافراد 4
Author عاطف سعد

المقادير

  • ½ كيلو سجق بلدي
  • ½ كيلو جلاش
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 عدد فلفل الوان مقطع مكعبات
  • ½ كوب زيتون شرائح
  • 100 جرام جبن موتزاريلا
  • 50 جرام جبن رومي مبشورة
  • ½ كوب زبدة سايحة
  • 1 عدد بيض
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

  1. فى طاسة على النار نشوح السجق المقطع.

  2. ثم نضع البصل والثوم المفروم ونقلبهم معا.

  3. نضيف الفلفل الألوان للسجق ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا.

  4. فى الصينية نضع نصف كمية الجلاش المدهون بالزبدة.

  5. فى المنتصف نضع السجق ونضع نصف كمية الجبن.

  6. ونضع باقى كمية الجلاش ونضع عليه البيض واللبن.

  7. على الوجه نضع باقى الجبن والزيتون وندخله الفرن.

  8. وعندما تنضج تقدم بالف هنا.