fbpx

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ American, حلويات, مخبوزات, مطبخ أمريكي, مطبخ عالمي, معجنات
Keyword فطيرة التفاح
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 6
الشيف ندي حبيب

المقادير

  • ½ كوب زبدة مكعبات
  • 4 عدد تفاح مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ½ كوب سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عدد ليمون عصير
  • 3 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 عبوة باف باستري
  • 1 عدد بيض
  • ½ كوب سكر + قرفة للتزيين

الخطوات

  • يُسخن الفرن مسبقًا إلى (200 درجة مئوية) ويوضع ورق زبدة على صاج الخبز
  • في حلة على نار متوسطة ، نخلط الزبدة والتفاح والسكر البني والقرفة والملح وعصير الليمون
  • ونطهيها برفق حتى يقل السائل ويلين التفاح.
  • في وعاء صغير نخلط دقيق الذرة والماء . نضف هذا إلى التفاح المطبوخ مع التحريك .
  • اتركيها تنضج لمدة دقيقتين لتكثيف الحشوة قبل إبعادها عن النار.
  • ضعي حشوة التفاح جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • بمجرد أن تبرد الحشوة ، قم بفرد عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق
  • قطّع إلى ٢ مستطيلات او اكتر حسب الحجم المراد
  • لكل مستطيل من المعجنات ، استخرج ملعقتين صغيرتين ممتلئتين من حشوة التفاح وضعيها في وسط المعجنات.
  • ادهن الحواف بلمسة من البيض ثم نقوم بطيها ونغلقها بأسنان الشوكة.
  • اقطع ثلاث شقوق في الجزء العلوي ، وادهنها بخليط البيض ورشها بسكر القرفة.
  • اخبزيها حتى تصبح العجينة منتفخة وذهبية ، حوالي 25-30 دقيقة.
  • وتقدم بالف هنا