fbpx

فطائر بالقشطة والزيتون

فطائر بالقشطة والزيتون

وجبة مخبوزات
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 12 كوب لبن رايب
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 1 عدد بيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 14 ملعقة صغيرة ملح
  • 100 جرام زيتون اسود مفروم ناعم
  • 50 جرام زبد
  • 1 عدد اصفر بيض
  • 1 ملعقة صغيرة قهوه سريعة الذوان
  • سمسم وحبة البركه
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر

الخطوات

  • في بولة مخصصة للعجن نضع الدقيق والسكر والخميرة
  • نضع فوقهم الشدة ويفركو باليد مع بعض ثم يضاف البيض مع رشة ملح وخل
  • اضافة اللبن الرايب الدافيء ونعجن الخليط جيداً ثم نلم العجينة بقطعة زبد أو زيت حسب الرغبة وترك في مكان دافيء لتخمر
  • تقلب باليد ثم تقطع وتشكل مرة اخري
  • نحضر صفار بيضة مضاف اليه قليل من الماء المذاب فيه قهوة سريعه الذوبان وندهن الوجه ثم نرش من فوق السمسم وحبة البركة
  • يدخل فر ساخن لمدة 12 دقيقة تقريباً