fbpx

فخذة شرائح مشوية مع شرائح أناناس

فخذة شرائح مشوية مع شرائح أناناس

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, بقوليات, طبق رئيسي, لحم, لحوم, مشويات
مطبخ مشويات, مطبخ عالمي, مطبخ مصري
Keyword تتبيل فخذة للشوى, فخذة الافراح, فخذة مشوية
مدة الإعداد 8 ساعات
مدة الطبخ 10 دقائق
الحصص 6
الشيف محمد صلاح

المقادير

  • 1 عدد فخذة مقطعة شرائح عند الجزار بسمك 2 سم
  • 4 عدد فلفل رومى اخضر
  • 3 عدد كراث نحتاج الجزء الاخضر
  • 1 حزمة بقدونس الاوراق فقط
  • 9 فص ثوم
  • 1 كوب عصير ليمون
  • 2 كوب مياه بصل
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
  • 3 عود نعناع لكل كيلو لحم
  • رشة بهارات
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل اسود محمص ومجروش

للاناناس المشوى

  • 1 عدد اناناس مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بنى
  • رشة قرفة

الخطوات

  • نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والبهارت من الجانبين
  • على الفحم نضع الفلفل الرومى والكرات لنشويهم
  • نرفع الفلفل ونضعه فى وعاء ونغلقه بالبلاستيك ليسهل نزع القشور
  • نقشر الفلفل ونأخذ الجزء الاخضر من الكراث المشوى ونضعهم فى وعاء كبير
  • نضيف كل مكونات التتبيلة مع الفلفل والكراث ونخلطهم معا
  • نضع اللحم فى التتبيلة ويفضل تركها طوال الليل
  • على الفحم نضع اللحم على كل جنب لمدة 4 – 5دقائق
  • نرش على الاناناس السكر والقرفة ونشويها على الفحم
  • يقدم الفخذة مع الاناناس وبالف هنا وشفا