Name: فتة دجاج بالزبادي
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1/2 كيلو فراخ صدور (فيليه); 2 رغيف عيش لبناني (او شامي); 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة كبيرة سماق; 2 كوب ارز; 3 كوب صغير زبادي; 1/2 حبة ليمون; 1 كبشة لوز محمص; 3 فص ثوم (مهروس); 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة طحينة

Print Pin

فتة دجاج بالزبادي

وجبة طبق رئيسي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 40

Servings

المقادير

1/2 كيلو فراخ صدور فيليه
2 رغيف عيش لبناني او شامي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة سماق
2 كوب ارز
3 كوب صغير زبادي
1/2 حبة ليمون
1 كبشة لوز محمص
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة طحينة

الخطوات

يتم سلق الفراخ او فراخ مسلوقة مسبقا، و يتم تسوية الارز ثم وضعه في قالب مثل الكيك
يتم تقطيع العيش ثم تحميره في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي و يخرج على مصفاة و يرش عليه سماق
في وعاء نضع الزبادي و يتم اضافة "ملح، فلفل، ثوم مهروس، نصف ليمون معصور، طحينة" و نقلب جيدا
في طبق يتم قلب الارز و نضع حوله العيش المحمر ثم نضع الفراخ فوق الارز ثم نضيف صوص الزبادي على العيش و نضع المكسرات و يقدم.