fbpx

فتة دجاج بالزبادي

فتة دجاج بالزبادي

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو فراخ صدور فيليه
  • 2 رغيف عيش لبناني او شامي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 2 كوب ارز
  • 3 كوب صغير زبادي
  • 1/2 حبة ليمون
  • 1 كبشة لوز محمص
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة

طريقة التحضير

  1. يتم سلق الفراخ او فراخ مسلوقة مسبقا، و يتم تسوية الارز ثم وضعه في قالب مثل الكيك

  2. يتم تقطيع العيش ثم تحميره في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي و يخرج على مصفاة و يرش عليه سماق

  3. في وعاء نضع الزبادي و يتم اضافة "ملح، فلفل، ثوم مهروس، نصف ليمون معصور، طحينة" و نقلب جيدا

  4. في طبق يتم قلب الارز و نضع حوله العيش المحمر ثم نضع الفراخ فوق الارز ثم نضيف صوص الزبادي على العيش و نضع المكسرات و يقدم.