فتة دجاج بالزبادي والمكرونة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مثل الشاورما
- 1/2 كيلو مكرونة من الحجم الصغير
- 2 عدد خبز ابيض مقطع مربعات
- 4 كوب زبادي
- 1/4 كوب طحينة
- 4 فص ثوم مفروم ناعم
- 2 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب فلفل ألوان من كل لون مقطع مكعبات صغيرة الحجم
- 1 معلقة كبيرة خل ابيض
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة كبيرة زبدة
الخطوات
- فى حله على النار بها ماء مغلى وربع ملعقه ملح تسلق المكرونه ثم نصفيها
- نقلى الخبز فى الزيت حتى يصبح دهبى اللون
- فى بوله نخلط الزبادى مع الطحينه والتوم المفروم ونصف ملعقه من الملح وملعقه خل ونقلبهم جيدا ونترك جانبا
- فى طاسه على النار نضع ملعقه زيت كبيره مع ملعقه زبده ثم نضيف لهم صدور الفراخ المقطعه ونشوحهم حتى يتغير لون الدجاج ونضيف ملعقه توم مفروم ونقلبهم
- ثم نضيف نصف ملعقه ملح وفلفل اسود وقليل من الماء وتغطى وتترك على النار 10 دقاءق حتى تستوى ثم نرفعها من على النار
- عند التقديم فى بايركس غويط نقوم برص الخبز المقلى ثم نضيف نضيف طبقه من المكرونه ونضع فوقهم الدجاج ثم نضع عليهم خليط الزبادى ونزين بالفلفل الالوان على الوجه