فتة الفول علي الطريقة الشامية
الحصص 6
المقادير
- 2 عدد علبة فول امريكانا مقشور بالطحينة
- 1 عدد طماطم مقطع مكعبات
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب طحينة
- 1 حزمة بقدونس
- 2 عدد طماطم
- 1 عدد ليمون عصير
- رشة فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 5 عدد خبز لبناني ابيض
- زيت للقلي
الخطوات
- علي النار في زيت نقلي العيش و نضعه في بايركس
- في حلة اخري نضع الفول علي النار مع قليل من التوابل الملح و الفلفل و الكمون.
- بعد ما الفول يسخن نضيف عليه نصف عصير الليمون و جزء من البقدونس
- نقلب الفول ونطفيء النار.
- في وعاء نضيف الزبادي عليه الثوم المهروس و الطحينة ونتبل بالملح والفلفل مع الكمون و عصير نصف ليمون
- نقلب ثم نضيف قليل من ماء الفول لتخفيف خليط الزبادي.
وقت التقديم:
- نضيف الفول فوق العيش ثم حبة من الطماطم الطازجة مقطعة مكعبات
- ثم خليط الزبادي و تزيين بالطماطم و البقدونس و زيت الزيتون
- وبالف هنا
