أوراق ملوخية على الطريقة الشامية
الحصص 3
المقادير
- ½ كيلو ملوخية الازراق فقط ومغسولة جيدا
- ½ عدد صدر دجاج مسلوق ومفصص قطع صغيرة
- 4 فص ثوم سليم
- ¼ ملعقة صغيرة كبابة صينى
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب شوربة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة لوز محمر
- 2 ملعقة كبيرة رمان مفصص
- 1 عدد خبز شامى مقطع مكعبات ومحمص فالفرن
- 2 عدد ليمون
الخطوات
- فى حلة على النار نضع الشوربة المغلية ونضع عليها الملوخية
- ونضيف فصوص الثوم بدون فرمها ونضع البهارات ولا نضع الملح والفلفل
- ونغطى الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
- ثم تقدم فى طبق ونضع عليها الدجاج المسلوق بعد عصر الليمون عليها
- ونضع الخبز المحمص والرمان واللوز للتزيين
- وتقدم ساخنة بالف هنا وشفا
