Name: عجة مكسيكي
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 كيلو بسطرمة; 3 ملعقة كبيرة زبدة; 1 عدد بصل (مقطع مكعبات); 1 عدد فلفل أخضر (مقطع مكعبات); 1 عدد فلفل أحمر (مقطع مكعبات); 2 عدد طماطم (مقطعة مكعبات); 2 فص ثوم (مفروم); 4 عدد بيض; 1/2 كوب حليب; 1 كوب بقدونس (مفروم); 1/4 كوب جبنة (شيدر); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة كبيرة نشا; 2 كيس شيبسي (ذرة صغير)

Print Pin

عجة مكسيكي

مطبخ طبق جانبى, وجبة الافطار, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1/4 كيلو بسطرمة
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 عدد بصل مقطع مكعبات
1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 عدد فلفل أحمر مقطع مكعبات
2 عدد طماطم مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
4 عدد بيض
1/2 كوب حليب
1 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب جبنة شيدر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة نشا
2 كيس شيبسي ذرة صغير

الخطوات

في طاسة على النار نضع الزبدة ثم الثوم ثم البصل والفلفل الألوان والبسطرمة ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب.
في بولة نضع البيض ثم الحليب ونخفق ثم نضيف البقدونس والجبنة الشيدر على الخليط ونتبل بالملح والفلفل الأسود والنشا ونقلب الخليط جيدا.
في طاسة نضع في القاع شيبسي الذرة ثم نضيف عليه خليط البيض ثم خليط البسطرمة ونقلب جميع المكونات وندخل الطاسة الفرن أو على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض ويقدم وبألف هنا.