طاجن مكرونة بالسجق البلدى
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة قلم
- 1 كيلو سجق بلدي
- 2 حبة بصل
- 1 حبة فلفل رومي
- 2 فص ثوم
- 1 لتر حليب
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب جبنة رومي
- ملح
- فلفل ابيض
الخطوات
- يجمر السجق وينزع من الطاسة ثم يقطع
- يتم سلق المكرونة في ماء وزيت وملح ثم تصفي
- يسخن اللبن ونقوم ونقوم بعمل الرو الابيض بقليل من البصل والزبده والدقيق لربط اللبن وعمل صوص البشاميل مع اضافة الملح والفلفل الابيض وجوزة الطيب
- يتم تقطيع الخضروات وتلف بزبدة وزيت ثم يضاف الي المكرونة ويقلب الجميع جيدا
- توضع المكرونة في الطاجن ويوضع عليها صوص البشاميل ثم يرش من الاعلي جبنة مبشورة وتدخل الفرن للنضج
