Go Back
–+ servings
Print Pin

طاجن مكرونة بالسجق البلدى

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو مكرونة قلم
  • 1 كيلو سجق بلدي
  • 2 حبة بصل
  • 1 حبة فلفل رومي
  • 2 فص ثوم
  • 1 لتر حليب
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب جبنة رومي
  • ملح
  • فلفل ابيض

الخطوات

  • يجمر السجق وينزع من الطاسة ثم يقطع
  • يتم سلق المكرونة في ماء وزيت وملح ثم تصفي
  • يسخن اللبن ونقوم ونقوم بعمل الرو الابيض بقليل من البصل والزبده والدقيق لربط اللبن وعمل صوص البشاميل مع اضافة الملح والفلفل الابيض وجوزة الطيب
  • يتم تقطيع الخضروات وتلف بزبدة وزيت ثم يضاف الي المكرونة ويقلب الجميع جيدا
  • توضع المكرونة في الطاجن ويوضع عليها صوص البشاميل ثم يرش من الاعلي جبنة مبشورة وتدخل الفرن للنضج